У Києві відбулося свято сироїдіння

06.03.2012, 11:23
У Києві відбулося свято сироїдіння - Фото
359259b816f3f95fbadcd0dae7d43968.jpg

Фестиваль здорової їжі зібрав вегетаріанців і тих, хто їсть тільки сирі продукти

Україна підхопила традицію європейських країн влаштовувати фестивалі здорової їжі та організувала свій перший Best food fest. На два дні галерея сучасного мистецтва М17 перетворилася на центр правильного харчування.

Як пише gloss.ua, 35 шеф-кухарів з київських ресторанів готували відвідувачам кулінарні шедеври, серед яких морські рулетики з горіховим соусом, піцу з баклажанами, кокосовими і кунжутним кульками, овочеве рагу в вершках, імбирний чай, суп-пюре з рибою, креветками й вершками.

Гості мали можливість прослухати лекції про дробове живлення від дієтологів, кулінарних блогерів і навіть психологів, навчитися розписувати пряники й на собі відчути вплив корисної їжі.

У той же час далеко не всі лікарі поділяють думку про те, що сироїдіння корисно для здоров'я. Вчені давно з'ясували, що деякі корисні речовини, наприклад, бета-каротин (міститься в моркві), організм може отримувати тільки з варених овочів. Крім того, у варених коренеплодах міститься втричі більше антиоксидантів, ніж в сирих. Деякі овочі, такі як картопля та баклажани, фахівці рекомендують вживати запеченими, оскільки термічна обробка виводить з продуктів нітрати й збільшує їх харчову цінність.
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини

Истории "Я бы не выжила в ту зиму." Что снится в кошмарах психологам