RU
Прес-реліз
03.11.2020, 15:15

Як приготувати шаурму в домашніх умовах

Як приготувати шаурму в домашніх умовах - Фото

Шаурма (іноді називають шаверма) — одне з найулюбленіших страв турецької національної кухні

Справжня смачна шаурма в домашніх умовах готується досить просто — потрібно лише знати класичний рецепт, але можна також зробити блюдо по своєму смаку — потрібно лише знати кілька секретів формування рулету і тонкощів начинки.

Порядок дій при приготуванні шаурми

Отже, приступимо до покрокової інструкції того, як приготувати шаурму вдома:

  • Основний інгредієнт слід замаринувати в спеціях, олії (в дієтичному варіанті можна використовувати йогурт або кефір), соєвому соусі з травами і часником.
  • Поки суміш набирається смаками маринаду, можна перейти до нарізки овочів: помідор, огірок, капуста, болгарський перець, цибуля (бажано фіолетова), зелень (салат, кріп, петрушка, кінза). У начинку можна також додати моркву по-корейськи, консервовану кукурудзу або ананас.
  • На окрему тарілку натріть сир: моцарелла, маасдам, гауда, пармезан, плавлений, для дієтичного варіанту підійде сирний або вершковий, а також твердий зі зниженим вмістом жиру.
  • Тепер слід обсмажити основний інгредієнт на сковороді (якщо ви стежите за калоріями, то використовуйте суху сковороду або додайте трохи води).

Залишається фінальний і найвідповідальніший момент — зібрати і загорнути шаурму.

"Український" варіант шаурми

Пропонуємо розглянути детальний рецепт найбільш популярної шаурми в Україні. 

Потрібні інгредієнти:

  • м'ясо курячого стегна — 250 гр .;
  • помідор — 2 шт .;
  • огірок — 1 шт .;
  • пекінська капуста — 150 гр .;
  • цибуля — 1 середня головка;
  • майонез — 3 ст. л .;
  • часник — 2 зубчики;
  • кетчуп — 4 ст. л .;
  • лаваш — 2 листи;
  • сир твердий — 150 гр .;
  • спеції;
  • рослинне масло для смаження і маринаду.

М'ясо замаринувати зі спеціями і рослинним маслом. Огірок і капусту нарізати соломкою, помідор і цибулю — півкільцями, майонез змішати з часником (вийде соус айолі). Сир натерти на крупній тертці. Курку обсмажити на швидкому вогні, щоб вона залишилася соковитою і придбала золотисту скориночку. Лаваш змастити соусом айолі, розкласти овочі, полити їх кетчупом, наступний шар м'ясо, заключний — сир. Згорнути рулет і обсмажити його з двох сторін на сухій сковороді — і ось, смачна шаурма в домашніх умовах готова.

Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Отправить:
Теги: шаурма
Популярне