Їжа на пару: у чому краще готувати?

Здорове харчування в тренді декілька років. Парова їжа займає в ньому окрему нішу. Але в чому краще її готувати - в пароварці або мультиварці з функцією пароварки? 

Про це знають експерти інтернет-магазину електроніки і побутової техніки Stylus.

Чим відрізняється пароварка від мультиварки-пароварки?

Кілька режимів пароварки дозволяють готувати на всіх її ярусах відразу 3-4 страви одночасно.

Мультиварка-пароварка - електрична каструля. Для приготування на парі потрібно помістити в ємність решітку з продуктами, долити води і смикнути потрібний режим.

"Наприклад, мультиварка панасонік має багато режимів - смаження, тушкування, випічка, тиховарка, пароварка. Її потужність від 600 до 900 Вт дозволяє швидко приготувати або бісквіт, або стейк. Пароварка обмежена таймером до 1 години, у мультиварки такого обмеження нема. Хочете готувати на пару жорсткі каші типу перловки? Мультиварка доведе їх до готовності без вашої участі,"- пояснили фахівці Stylus.

Переваги та недоліки пароварки

Пароварка готує відразу кілька страв, але в единому режимі парової обробки. Безперечні плюси у тому,що:

• продукти можна готувати в кілька рядів, не змішуючи;
• пара розподіляється рівномірно на всіх ярусах;
• вода рівномірно випаровується протягом усього часу готування;
• вміє розморожувати продукти.

Але є і недоліки:

• вимагає більше місця для сушки і зберігання контейнерів;
• їжа виходить прісною;
• приготування займає більше часу, ніж на плиті або в мультиварці.

Плюси і мінуси мультиварки-пароварки

Безумовно, приставка "мульти" піднімає рейтинг цього приладу. Він може почати з тушкування і закінчити рум'яною скоринкою, потрібно лише налаштувати програму. Але і мультиварка не безгрішна.

Переваги мультиварки-пароварки:

• багато різних програм для сотні страв;
• випікає, тушкує, варить, смажить, парить, тиховарка, швидковарка, розморожування - і поєднання функцій в одній програмі теж передбачено;
• швидко готує, герметично закрита і прискорює приготування продуктів;
• можна розігрівати і робити йогурт (функція низького тепла);
• займає менше місця, ніж пароварка з її ярусами.

Недолікі:

• нез’ємна чаша;
• готує тільки одну страву за раз;
• обсяг в середньому 4 л.

Як бачите, у кожного приладу є свої плюси і мінуси, можливо. Для когось, мабуть, кращим рішенням буде мати обидва, якщо дозволяє простір на кухні.